葵花油是用向日葵種子中所含的植物油制成，由于其含有高含量的不飽和酸而占據了我們現代飲食中的一個大部分。葵花油是一種清澈的、透亮的、金黃色的液體，味道適度。2005年，烏克蘭約收獲了5,500,000噸葵花籽，即平均每天15,600噸。國內的15家工廠采用了最現代的生產程序來加工葵花籽并生產葵花油。其中，超出40%的成品用于出口。新建立的系統每天可向食品工業的消費者提供200-900噸最純的葵花油。

　　由于使用了APROL R3.0過程控制系統，使整個生產過程從加工到質量管理的控制極致完善。

過程控制系統引導加工和操作員

　　過程控制系統讓操作者使用直觀的圖形界面直接操作系統。此外，該系統可完整地顯示食品工業中生產系統必需的全部重要數據。審計蹤跡功能完整地記錄操作員的任何行為以便跟蹤。

　　圖1，2： 系統顯示包括四個存儲罐的工作情況。操作員可以在APROL系統中觀察到鍋爐的運轉情況。

　　在過程系統控制中采用Linux操作系統可滿足對系統安全和有效性提出的高要求。當選擇該使用何種系統時，對工廠操作員來說，最重要的標準是Unix的穩定性、最高性能和為平臺選擇經濟有效的標準計算機。

烹飪油的生產工藝

　　備有4個大儲藏罐用來儲藏用于加工的葵花籽。在高峰時段，每天會有200輛大卡車交貨。根據市場價，每天生產的烹飪油從200到900噸不等。工廠必須整年運作，沒有任何計劃內的中斷。葵花籽被從儲藏罐中運送至壓榨機處，在此，油被徹底的榨出并在使用單泵和紡織過濾器的三步過濾過程中得到預提純。在下一步中，通過氣泡注射的一個特殊過程移除所有的雜質。生產的最后一步就是使用有機顆粒消除異味。

　　一旦完成了這些步驟，就出現了純正的烹飪油。剩下的空殼能夠作為生產過程中的燃料，產生蒸汽。提取油之后的種子也是牲畜非常喜歡的飼料。

由鍋爐房的子系統提供必需的蒸汽量

　　加工油所需要的熱能由鍋爐房內所產生的蒸汽提供，只需通過燃燒葵花籽的空殼，每小時就可生產出25噸溫度高達385攝氏度的蒸汽。

輕松操作國語版系統，帶語言轉換功能

　　操作員可使用鼠標和觸摸方式在屏幕上通過圖形觀察系統，系統同時還提供操作提示。多級警報器幫助操作員按重要性評估匯報的問題。趨勢曲線、過程圖表和大量的報告以一個清晰簡潔的格式提供操作員所需的一切信息。

　　APROL R3.0集成語言轉換機制，在設計項目時，可以用諸如烏克蘭語和俄語等多種語言設計系統以及系統文檔，這可防止因不完全理解語言而引起的錯誤輸入或操作。

　　在最初的計劃中，操作員只是打算使用貝加萊的分布式控制器，后來選用APROL R3.0過程控制系統是計劃之外的，而最終APROL R3.0的杰出表現讓操作員對當時的決定非常滿意。

　　為了達到最高的生產力和優秀的品質，操作員最后決定使用APROL過程控制系統全面監控生產過程，對于食品工業來說都是不可缺少的因素。
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